省局组织召开食品小作坊规范提升工作研讨会

近日，省局肉制品处组织各市局相关负责人和专家，召开食品小作坊规范提升工作研讨会。

会议首先介绍了食品小作坊规范提升工作的具体要求，参会人员围绕工作任务展开讨论，提出了指导性和操作性强的建议和意见，对制定食品小作坊操作指导规范和制度建设起到了很好的促进作用。经过充分讨论，确定今年制定白酒、醪糟、麻花、手工挂面、小磨香油、柿饼、淀粉、腊肉、茶叶、洋芋馍馍等十个品种的操作指导规范，完善食品小作坊管理和监督两方面的制度和记录。结合各地食品小作坊的实际情况，对制定完善工作进行了合理分工。

会议强调，制定完善工作时间紧，任务重，大家思想上要高度重视，工作上统筹兼顾，时间上合理安排，确保按照确定的时间节点，保质保量的按期完成。（肉制品处供稿）