强化屠宰监管措施落实 保障群众肉食消费安全

来源: www.sxny.gov.cn

执法人员检查可追溯耳标

执法人员检查肉品质量安全

执法人员检查屠宰检疫检验

为了确保春节期间市场肉品质量安全，让广大人民群众吃上“放心肉”，过一个祥和、健康的节日。2月3日，陕西省畜牧兽医局组织肉品质量安全监管执法人员，深入西安市较大规模的生猪定点屠宰企业，对屠宰环节质量安全措施落实情况进行了突击检查。

执法人员重点检查了屠宰企业的入场生猪来源、健康状况、动物检疫合格证明、可追溯耳标、“瘦肉精”自检、屠宰检疫检验、无害化处理等制度执行情况，实地查看了派驻屠宰场官方兽医到岗到位情况和待宰、屠宰环节检疫工作开展等情况，仔细查阅了生猪检疫、病死猪及产品无害化处理、瘦肉精抽检记录等台账资料。

从检查情况看，屠宰场的主体责任和派驻官方兽医的监管责任落实到位，检疫工作操作规范、台账记录较为详实，进场查证验物、瘦肉精抽检和病死猪无害化处理关口把控严格，有效确保了上市猪肉产品源头安全和广大人民群众肉食品消费安全。