新疆巴楚烧烤大师烤出一峰400公斤全驼(图)

    20日，新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔在该县国家4A景区红海湾胡杨公园用他特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼。　朱景朝　摄

    20日，新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔在该县国家4A景区红海湾胡杨公园用他特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼。　朱景朝　摄

    中新网巴楚10月20日电 20日，新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔在该县国家4A景区红海湾胡杨公园用他特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼，他们家族烤制的最大骆驼为600公斤。

    20日，古丝绸之路重镇巴楚县举办第五届胡杨文化旅游节。为了给参加节日的中外客人献上自己的绝技，莫明·吾甫尔足足准备了3个月。

    3个月前，莫明·吾甫尔设计了名为“丝路第一馕坑”的烤炉，其高11米，周长54米，雇人施工制作完成花了3个月时间。

    莫明·吾甫尔20日告诉记者，10天前他去沙漠周围选购骆驼，这峰400公斤的骆驼花了2万元人民币，为了使烤制的骆驼更美味，他购买了36种佐料，配以蛋、水、面等拌好，将其涂在待烤的骆驼上，为了让工作更加出色，19日下午他请来了4个徒弟帮忙，都一夜没睡。

    莫明·吾甫尔20日北京时间6时用吊车将骆驼放入馕坑，与骆驼一同烤制的还有一头牛和3只羊。14时许，在万人翘首期待中，吊车将烤好的骆驼徐徐吊出。旁边的美食广场跳起了麦西来甫，庆祝这一节日里的盛举。

    18时许，400公斤美味的骆驼肉以每公斤130元的价格被来自国内外的游客抢购完。莫明·吾甫尔说他已经订好了21日喀什飞往乌鲁木齐的机票，去参加24日在那里举办的新疆清真美食节。“馕坑已经做好，到时将烤出600公斤的一峰全驼，与家族的最高纪录持平。”

    莫明·吾甫尔说，他的理想是在世界多个国家制作馕坑，烤骆驼，让国外的人们也享受到来自中国新疆的美味，“计划在乌鲁木齐开一家烧烤食品厂，让新疆特色食品走向全国，走向世界。”

    新疆巴楚地处塔克拉玛干沙漠西北边缘，是丝绸古道上的一颗璀璨明珠，是内地经喀什进入中亚、南亚的重要通道。该县境内拥有316万亩连片原始野生胡杨林，有“胡杨之都”和“烧烤美食之都”之美誉。(记者 朱景朝 迪娜瓦孜·地里亚尔)