陕西省农业厅、西安市农林委组织开展马铃薯主食产品进机关宣传活动
陕西省农业厅厅长白宜勤、副厅长王韬查看马铃薯主食产品
陕西省农业厅干部职工现场咨询马铃薯主食产品
陕西省农业厅干部职工现场咨询马铃薯主食产品
活动现场
3月1日，以“薯色薯香•薯食营养”为主题的马铃薯主食产品进机关、进社区、进学校宣传活动走进了省农业厅机关大院，省农业厅厅长白宜勤、副厅长王韬现场查看了马铃薯主食产品。省农业厅干部职工纷纷到现场咨询马铃薯主食产品有关情况，品尝马铃薯主食产品。
此次宣传活动由陕西省农业厅和西安市农林委联合开展，组织西安爱菊粮油、西安万众食品公司、古都华天放心早餐公司，开展进机关、进社区、进学校宣传推介，旨在广泛宣传马铃薯的营养价值，提高公众对马铃薯主食化的认知度，营造消费环境，加快推进马铃薯主食化。
马铃薯是我省仅次于小麦、玉米的第三大粮食作物。常年种植面积近600万亩，是陕北、陕南贫困地区农民增收的主要作物。马铃薯营养丰富，含有18种氨基酸、多种维生素、无机盐和丰富的膳食纤维。其维生素含量在粮食作物中是最全的，相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，维生素B、维生素C含量分别是苹果的4倍和10倍。马铃薯是现代健康食物，较大米、面粉具有更多优点，在供给人体大量热能的同时，具有降低胆固醇、防止动脉硬化和减肥等功效，被称为“十全十美的食物”。马铃薯具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、水肥利用效率高、适应性广等特点，在我省种植业结构调整和产业扶贫中起着重要作用。
我省结合农业供给侧结构性改革，遵照国家马铃薯主食化发展战略，积极推进马铃薯产业发展和主食产品开发。省农业厅强化技术推广，以陕北、陕南为重点，强化新品种的研发和引进，集成推广绿色高产高效栽培技术，扶持培育新型经营主体，发展规模经营，稳步扩大马铃薯种植面积，为主食化发展奠定了坚实的基础；通过招商引资、对外合作，采取项目扶持，强化马铃薯加工龙头企业培育，提高了加工转化率；组织陕西师范大学、陕西科技大学、榆林市农科院等单位，开展马铃薯主食加工技术研究和产品开发，强化科技支撑，加快了主食产品开发；强化宣传推荐，以西安市为重点，开展进社区、进机关、进学校推广活动，广泛宣传马铃薯的营养价值，提高公众对马铃薯主食化的认知度，营造良好消费环境。
据了解，目前，全省拥有淀粉加工、全粉加工、主食产品加工等年产值200万元以上的大中型加工企业20多家，从事主食开发的加工企业19家，拥有粉条加工专业村30多个，小型加工粉坊8000多家。已成功研发出马铃薯馒头、蛋糕、麻花、面条、凉皮等80多个品种，其中马铃薯馒头、花卷、麻花、面片等10余个品种已投放市场。部分产品已进入西安市放心早餐点、爱菊粮油销售店和华润万家超市。