安康市开展生鲜肉质量安全专项整治活动

为切实保障人民群众肉品消费安全，从今年上半年开始，安康市食药监管局在全市范围内，组织开展了生鲜肉质量安全专项整治活动。截至11月底，全市共出动执法人员1500余人次，检查定点屠宰场10余家、定点屠宰点140余个，冷鲜肉批发企业8家，生鲜肉经营户2300余户次，肉制品加工店400余家次，餐饮服务单位2000余家次。依法取缔6处私屠滥宰及5户无证经营户，销毁未经检疫的“白条猪肉”520多公斤。

在整治过程中，一是加强备案管理。要求生鲜肉经营必须进行备案登记，在市场监管部门办理《生鲜肉经营备案证》和《健康证》后方可经营。督促生产、经营单位严把生鲜肉质量安全关，认真查验并留存检验检疫证明及购货凭证，建立并保存进销货记录，实现生鲜肉质量安全可追溯。二是加强联合执法。食药监部门在农业、公安、民宗等部门的大力配合下，深入冷鲜肉批发企业、大型酒店等生鲜肉经营、使用单位，就环境条件、生鲜肉检验检疫记录、“两章两证”等情况进行了检查，严查经营注水肉、病害肉、走私肉以及添加违禁物质等违法行为。三是加强宣传教育。各县区市场监管局通过张贴专项整治公告、出动宣传车、发放宣传资料、发送手机短信等形式，广泛宣传食品安全法律法规、生鲜肉质量安全知识，引导群众自觉抵制注水肉、病害肉、劣质肉等不安全肉品。并公布投诉举报电话，鼓励群众举报违法线索,营造整治氛围。（安康市局供稿）