汉中市开展餐饮服务食品安全专项整治行动

　　为切实解决餐饮服务环节存在的突出问题，汉中市食药监局从7月10日起，在全市范围内开展为期3个月的餐饮服务食品安全专项整治。此次专项整治以学校、医院、车站周边、公路沿线、城乡结合部、农村集镇为重点区域，以中小餐饮服务单位、旅游景区及周边的农家乐、学校食堂、建筑工地食堂及高速公路服务区餐饮单位（摊点）等为重点单位，以“一规范三培训十严查”为重点整治内容：“一规范”即彻底规范旅游景区、农业示范观光园区餐饮服务单位食品安全监管的规范统一问题；“三培训”即抓好基层监管人员、餐饮服务单位质量负责人、乡村厨师等三类人员的专题培训，提升基层监管人员执法能力，强化餐饮服务单位食品安全主体责任，严格落实乡村厨师备案管理制度；“十严查”即严厉查处餐饮服务环节存在的无证经营、从业人员无健康证上岗等十个方面的违法违规行为。

　　专项整治坚持问题导向，对整治中发现的违法违规行为，将从严从快处理，有重大风险而又无法整改达标的，将依法吊销许可证。通过整治，严厉打击餐饮服务领域违法违规行为，整治餐饮服务乱象，规范餐饮服务经营行为，消除食品安全风险隐患，守住不发生系统性风险及重大食品安全事故的底线。

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