省局任彦保副局长带队督查陕西宾馆餐饮服务食品安全保障准备情况

4 月1日 上午 ，省局任彦保副局长带领餐饮处、省食品监督所人员，到陕西宾馆开展餐饮服务食品安全检查工作。

督查组对陕西宾馆12号楼的食品原辅料库、操作间、餐饮具消毒、制度台账建设、专间规范操作、添加剂管理使用等情况进行了现场检查，并仔细查看了各类设备的运行情况，详细询问了操作规范的执行情况。

任彦保强调，餐饮企业要合法经营，诚实守信，自觉履行食品安全主体责任。要严格规范原料管理，切实做好索证索票和进货查验，保证原料来源清晰，安全可靠。要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，圆满完成食品安全保障工作。

他指出，重大活动、节假日等重要时段期间，各级监管部门要加大重点单位、重点环节的检查力度，防控食品安全事故的发生。

督查组还对检查中发现的问题当场予以指出和纠正，并要求住会监督保障人员，要认真履行监管职责，监督企业整改到位，全面消除食品安全风险隐患。

检查中，西安市食品药品监督管理局吕强局长和相关人员陪同检查。（餐饮处供稿）