幸福“年夜饭” 家的味道就是最幸福的味道

　　年夜饭是春节的重头戏，每到此时，外出的人们从天南海北赶回家，与家人欢聚一堂，美酒佳肴相伴。大年三十这一天，有四世同堂相聚在一起的喜悦，也有坚守岗位在项目部的别样“年夜饭”。

　　2月4日是大年三十。在西安南郊的李佩霖家，他正忙着给家人准备团圆饭。每年的餐桌上，都少不了这道“传承菜”——粉蒸肉。

　　李佩霖：“这个是我我太太传到我姥姥，我姥姥传给我妈，我妈现在又传承给我的一道每逢佳节特别是大年三十必备的菜肴。这个粉蒸肉和我们超市里面的粉蒸肉有很大的区别，我们料全部都是自己去现炒现做，对于火候掌握可能也是略有所区别，我们恰恰是用七分熟的熟肉做。”

　　对于李佩霖一家来说，这道粉蒸肉不仅是年的味道，也是几代人童年的记忆。除了粉蒸肉外，李佩霖考虑到爱人是南方人，他还特地做了爱人喜欢的糖醋排骨。

　　李佩霖老婆虞健美：“因为我是南方人，我老公每年在过年的时候都会特意照顾我的口味，给我做一些偏南方口味菜。”

　　李佩霖姥姥孙奶奶：“我这些孙子都一个比一个好，都听话。（饭菜）好吃，特别得高兴。”

　　李佩霖妈妈黎女士：“孩子说他亲自给我们做饭，让我们都休息，他做饭以后让我们大家都来品尝。我们自己把我们自己身体照顾好，叫他们再好好工作，他们工作好了，我们也高兴。”

　　粉蒸肉、糖醋排骨、红烧鱼、白灼虾，满满一桌子饭菜，对于李佩霖一家来说，过年吃上这样有意义的团圆饭，满心欢喜。

　　洗菜、剁馅、蒸煮煎炸，同样大年三十一大早，在西安北郊经九路陇海铁路立交工程建设项目部，中铁二十局集团六公司的厨师秦建党就忙活起来。

　　中铁二十局集团六公司项目部厨师秦建党：“今天上班比较早一点，因为今天菜品比较多，八凉八热，荤素都有。平时是四个菜，今天人多，再一个家属都来了，咱高高兴兴过个年，菜多弄一点，吃好喝好。”

　　虽说在项目部过新年，但过节的气氛不能少。这边，秦建党和帮厨们张罗着即将上桌的美味佳肴；那边，项目部近二十名职工正忙着贴对联、吹气球，将办公室和餐厅装扮得喜气洋洋，充满浓浓的年味。考虑到留守的一些员工，在除夕夜晚还有别的安排，公司特地将年夜饭提前到了中午。

　　西安市经九路陇海铁路立交工程项目部职工马立川：“我媳妇我两个孩子都带来了，在这感觉也没有孤独感，我们工地值班的来项目也感觉不到辛苦，菜丰盛，过年气氛很浓。”

　　中铁二十局集团有限公司六公司职工姜晗：“能够跟大家在一起吃年夜饭，一起打乒乓球，一起聊聊天，跟家里一样温暖，这个春节过得还是很有意义。”

　　中铁二十局集团有限公司党委宣传部企业文化部部长何毓轩：“今年春节期间我们中铁二十局党委，组织开展党委委员走基层活动，向施工一线的广大干部职工送去牵挂、温暖和关怀，激励大家保安全、保进度、保质量。”

编辑:张楠