日前，有着75年传承历史和最悠久正宗渝菜工艺的重庆渝风堂空降西安，将地道标准渝菜带给古城市民。据了解，重庆渝风堂始于1939年，专注重庆渝菜，是目前重庆渝菜标准的制定者。 重庆渝风堂主推“麻辣鲜香、味浓味厚”的渝菜美食，是重庆饮食和巴渝文化的代表。开业期间，西安市民不仅能吃到按照渝菜重庆地方标准制作的12道示范渝菜，还可以品尝到原汁原味的重庆特色菜。据悉，渝风堂将对外扩张的首站选择西安，并将于2年内在该市重点区域开设4家以上分店，以此为基础向全国发展。