机器人当服务员 肯德基首家人工智能餐厅问世

在互联网大潮冲击下，许多传统餐饮企业面临越来越大的盈利挑战，转型升级成为唯一出路。那么，如何转型？该向哪转型？机器人当服务员，肯德基首家人工智能餐厅问世，看看它是如何做互联网转型的。 

机器人当服务员 

4月25日，肯德基推出首家概念店“Origi⁃nal+”，与百度联手打造连锁餐饮行业首个人工智能服务场景。 

位于上海国家会展中心的该店，店面设计以中国江南园林风格为主，以简单的线条勾勒出绿竹、花窗、月门、粉墙及黛瓦来，并以中国红、长城灰、玉脂白、国槐绿为主，结合原木色及黑色，尽显“新中式”范儿。 

最引人注目的是，引进了百度的“度秘机器人”。即：度秘是基于先进的语音识别、语义理解技术，为顾客完成点餐服务，构建人工智能服务场景。其实操作流程非常简单：你只要按下度秘身上的圆形按钮说“开始点餐”，度秘旁边的液晶显示屏就会自动出来“五种套餐、两种咖啡”供你选择；当你告诉度秘你要点什么之后，度秘还会问你是要外带还是堂食，你随心所欲回答即可。之后，就可以到另一边取餐了。支付方式有多重，现金、微信、支付宝、百度钱包都可以。还有融科技与娱乐体验为一体的“音乐充电桌”：只要将支持无线充电的手机放在充电区域，即可轻松充电。同时，还能在音乐桌上体验由百度音乐提供的肯德基概念店定制音乐歌单。 

高科技拉动餐饮行业 

百度副总裁王海峰表示：“我们将在利用人工智能技术更好地连接人与服务方面进行更多的探索和创新”。肯德基中国首席执行官屈翠容称，Original+”既体现了肯德基的经典之作吮指原味鸡，又代表品牌坚持美味的初心。 

“我们希望未来打造出来的肯德基是能够集合‘好吃、好玩、有礼、有面’四大优势的时尚餐厅。”屈翠容称，前两者是诠释不断完善的美味产品以及全新科技带来的娱乐体验，后两者则是表示体贴的服务以及店面更高的“颜值”。 

高科技必将成为拉动餐饮行业发展的一大趋势，在这里顾客可以更从容地享受生活、更自在地享用美食。

首席记者 姬娜