咸阳市彬县积极创建餐饮食品安全示范店

为确保彬县国家级文明县城创建工作顺利达标，近日，咸阳市彬县食品药品监管局从创建餐饮服务食品安全示范店入手，整体推动创建工作，形成点线面相结合的创建模式。

餐饮食品安全示范店要达到以下条件：连续3年以上未发生食物中毒事件，全面贯彻落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，重点是要求餐饮服务单位食品添加剂管理、餐厨废弃物处理、重大活动聚餐备案、留样制度等方面进行规范操作，能够有效控制食品安全风险，建立并执行索证索票制度，食品、原料、食品添加剂的可追溯率达到100%，从业人员健康证持证率达到100%，量化分级管理达A级以上。

示范店经县食药监局验收合格、公示后，授予“县级餐饮服务食品安全示范县”牌匾，示范店实行动态管理。