我省开展春季学校食堂食品安全专项整治
15.03.2015 11:50
本文来源: 人民政府
本次专项整治将重点检查学校食堂《餐饮服务许可证》、食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。对未经许可从事餐饮经营、存在食品安全隐患的单位将严格依法进行查处。
同时要求各级食药监管部门，一是组织召开学校食堂食品安全管理人员会议，进一步强化学校食堂食品安全责任制。二是推进学校食堂基础设施建设标准化，通过采用安装透明玻璃隔断或视频传输等形式，大力实施学校食堂“明厨亮灶”工程。三是将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，严防食物中毒事件发生；四是和教育行政部门密切配合，共同开展食堂食品安全示范工程建设；五是加强新闻宣传，集中报道一批好典型、好经验、好做法，增强全社会对学校食堂食品安全信心。 为确保工作实效，省食品药品监督管理局将加大督查检查力度，采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同、直奔基层、直插现场的“四不两直”方法，深入基层、校园进行飞行检查，对责任不落实，监管不作为、情况不报告、问题不解决的单位和个人，将严肃追究责任并进行全省通报。 责任编辑：殷誉玮 审核：良言
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15.03.2015 11:50
