春节美食齐聚会 浅尝辄止肠轻松
过节期间，暴饮暴食，除了容易诱发急性胰腺炎，肠易激综合征也不容忽视。
肠易激综合征是一种常见的功能性胃肠病，表现为反复发作的腹痛、腹胀，以及排便习惯改变。有许多人常常被该病所困扰，多方检查，四处求医问药，虽然经过全面检查，往往找不出确切的病因，吃过多种药物效果甚微，有人症状长期得不到控制还会出现焦虑等精神症状。
“唯有美食与爱不可辜负”，愉快的饮食对人们来说非常重要。但肠易激综合征患者，他们的肠道十分容易“激动”，并不能畅快地享受美食，有时在吃到一些冷辣生鲜等食品后，就会马上出现肠道不适的症状。肠易激综合征症状发作与饮食有关，食物的促动力和促胃肠激素分泌作用、食物不耐受、食物过敏和不良进食习惯等都是肠易激综合征发病的重要原因。
改变饮食习惯，避免各种刺激性食物，预防肠易激综合征的发作，是享用食物的开端。
避免过敏及不耐受的食物
巧克力类食品和乳制品 因巧克力类食品中含有可可脂、牛奶和糖，容易增加腹泻。乳糖不耐受症和肠易激综合征症状几乎相同，因此一些患有肠易激综合征的人可能因为他们是乳糖不耐受症。牛奶中的脂肪含量很高，乳制品脂肪也会引起肠蠕动和刺激，可能引发腹泻和其他肠易激综合征症状。
高脂食品 在摄入过多的脂肪食物之后，肠易激综合征患者经常会出现痉挛，腹胀，便秘和腹泻。患有肠易激综合征的人应尽量避免食用肥肉和油炸，油腻的食物。
含麸质的食物 麸质主要存在于小麦、大麦及燕麦等食物中。麸质是一种难以加工的蛋白质，它不仅影响乳糜泻患者，而且也会引起很多肠易激综合征的症状。
咖啡因类食物 咖啡因是一种众所周知的胃肠兴奋剂，肠易激综合征患者和容易出现腹泻等症状的人最好避免使用咖啡因。咖啡，软饮料或绿茶等饮料中含有咖啡因，可能会刺激消化系统。
豆类 消化系统不适的人们可能需要减少豆类的食用，因为豆类容易引起腹胀，腹泻，有可能使肠易激综合征变得更严重。
改变不良生活习惯
① 饮食不规律，过分饥饿，过度饮食，容易导致肠道功能紊乱，引起腹泻或腹痛 ;②长期大量饮酒，导致肠易激综合征患者胃酸及胃蛋白酶也都低于正常人，使蛋白质的消化率下降。酒精也影响小肠的结构并且能对消化腺体造成损害 , 患者常可出现脂肪痢。③摄入生、冷、辛、辣食物;腹部受冷;心情紧张不适时，患者腹腔内脏尤其是胃肠道感觉过敏，感觉阈值下降，及其容易达到阈电位水平，诱发肠道蠕动增加，腹痛产生。
提倡低FODMAP饮食
FODMAP是指低短链碳水化合物。FODMAP饮食会导致肠易激综合征肠道症状加重。那么，什么是FODMAP饮食
F：可发酵的，肠道细菌在肠道中分解的短链碳水化合物;
O：寡糖或低聚糖，其广泛存在于谷物及豆类，如小麦、黑麦、豌豆、黄豆等各类豆子中;
D：双糖，特指广泛存在于乳制品中的乳糖;
M：单糖，如广泛存在于新鲜水果和蜂蜜等甜味剂中的果糖;
P：多元醇，包括山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、木糖醇等。
因此低FODMAP饮食，可以能明显改善腹泻、腹胀以及产气过多的症状，它对缓解腹痛也有一定的作用，它能改善整体的消化状况。
常见的高FODMAP和低FODMAP食物如下所示。
编辑: 石彬
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