柞水：一合作社获得国家级示范社

农民合作社是农业产业化的重要力量，农产品加工业是农业产业化的关键内容。农民合作社发展加工流通是建设现代农业产业体系的必然选择，是促进农村一二三产业融合发展的重要环节。为贯彻落实中央一号文件精神，农业部开展了全国农产品加工合作社示范社创建活动。经市县认真组织申报，省农业厅召集专家评审推荐，柞水县豆制品加工农民专业合作社被农业部审核认定为全国农民合作社加工示范单位。

柞水县豆制品加工农民专业合作社的石磨豆腐工艺采用传统的石磨豆腐工艺，将一家一户的小作坊有机链接，做成了产、供、销一体化的大产业。在历届杨凌农高会上，荣获多项大奖，合作社加工的“山山香”牌麻辣豆腐干倍受消费者青睐。2012年合作社与西安润和豆业有限公司签订了3000万元的大订单。合作社负责人霍开智告诉记者：“合作社目前正在筹建设新厂房1000平方，日加工黄豆3000吨，同时积极发展周边更多农户加入进来。”

目前，柞水县豆制品加工农民专业合作社已发展社员112人，豆制品加工生产线4条，生产的水豆腐、五香豆腐干、熏豆腐干、麻辣豆腐干等产品主要销往周边县区和西安市，年产值近3000万元，合作社会员年收入达5万元。