省局部署2017年度校园及周边餐饮服务食品安全专项整治工作

  3月 16日 -17日，我省学校校园及周边餐饮服务食品安全专项整治工作暨2017餐饮监管工作座谈会在西安召开，会议全面贯彻全国食品经营监管会议精神，总结并听取了各地2016年度餐饮监管工作汇报。深入分析了餐饮监管工作面临的新形势，部署2017年度餐饮监管工作和校园及周边餐饮服务食品安全专项整治工作。省局任彦保副局长出席会议并讲话。

  任彦保强调：一是统一思想，认清形势，准确把握如何提升餐饮业质量安全，争取各级政府支持。二是以此次专项整治为契机，切实转变监管理念，突出重点环节监管，严防、严管、严控食品安全风险，率先在学校食堂和大型餐饮实施“明厨亮灶”工程，实现学校食堂“明厨亮灶”100%。三是加大培训力度，提升监管人员的能力和水平；强化食品从业者培训的考核，规范从业者行为。四是加大“放管服”改革力度，简化许可程序，加速静态监管向动态监管转化，探索研究品牌连锁企业监管方式，引导优秀企业快速发展，力促实现“优秀企业遍天下，消费者择优选择”的食品安全长治久安。各地要积极探索，创新监管方式，加强交流学习，大力推广有效监管模式。

会议要求，各地要严格落实校园及周边餐饮服务食品安全专项整治工作方案，加强与教育部门合作，提高学校食堂硬件设施设备，通过这次整治工作，实现学校食堂许可率100%，量化分级B级量化率100%，明厨亮灶率100%；全面启用省食品安全监管综合业务系统，实现学校食堂监管数据信息化；严格落实学校食品安全主体责任，强化校园食品安全管理的主体责任和落实校长负责制，加大广大师生食品安全教育；加强校园食品安全监管，对学校食堂食品安全监管采取“零容忍”的态度，严厉查处食品安全违法行为，确保校园食品安全。

各市局分管餐饮监管工作副局长、餐饮科负责人以及部分县区同志参加了会议。（餐饮处供稿）