核桃吃多没好处 文玩核桃成为大多数市民消遣锻炼的选择

昨天，本报报道了《新核桃上市受青睐》一文，备受读者关注。记者了解到，目前市场上售卖的核桃分为干核桃和湿核桃两种，选购核桃并不是大的就好。新核桃上市，玩文玩核桃的又有的选了。

“尝个鲜还不错，就是没有干核桃油香。”昨天下午，市民高先生路过电子正街一家水果摊看着摊主动作麻利的削核桃青皮，高先生忍不住买了20块钱核桃。

高先生说：“你给我抓吧，这核桃还真不知道怎么选。”记者在现场看到，除了高先生之外，不少市民选购核桃都有自己的小妙招。“看核桃皮上的花纹，有人还会拿起来闻闻核桃，要不就论大小个掂量掂量。这真不知道怎么选。”

随后，记者咨询了陕南一家农特产贸易公司的采购员张军先生。张军说：“陕南核桃如果花纹相对多且浅，一定很不错，主要是花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多，所以在选择核桃时应该选择上面有较多花纹的核桃。但是核桃并不是大个就好。陕南的老品种山核桃小的就好，一般的矮化核桃大个也容易出现不好剥的情况。”

学会了选购，不少市民还一味追求核桃的营养价值。市民周女士说：“有强迫症，买一斤回来一下午不剥着吃完，心里就难受。结果吃多了我感觉还头疼。”

营养师许哲说：“核桃属于高能量食物，一克核桃就等于半勺油，老核桃比新核桃油脂含量更高，食用过多会带来多余的能量积累下来就成了赘肉，导致肥胖。整体摄入建议每天最多不超过25克。”

核桃作为一种坚果，除了食用外它在古玩行里还是一个小小的收藏品种，行内人把它称为文玩核桃。

喜欢文玩核桃的杨先生说：“这种核桃纹理很深，而且在核桃大概是七八成熟的时候，把核桃摘下来，找两个大小、花纹、体积甚至重量都一样的。最后，还要通过几十年的把玩，核桃的颜色才能由浅变深，最后变成红色。我们常能看到一些老人在手中揉搓的核桃，做一些手部运动同时锻炼大脑，目的是降低老化速度。而如今的一些收藏迷们，也会收藏一些造型怪异的核桃，用于珍藏。”( 记者 李佳 实习生 侯瑞婷)