樱桃大量上市 有人觉得咋不甜

受气候影响，比往年推迟一周成熟的樱桃这几天集中上市。但市民反映，按照生长规律，樱桃成熟得晚，日照时间长，应该糖分高，可今年这樱桃个大水饱的吃，却不甜。昨日，白鹿原上一樱桃园果农曹师傅支招，教市民如何吃上甜樱桃。

昨天上午，记者在朱雀路一小区门口看到，4家卖樱桃的摊点前围着七八名挑选樱桃的顾客，每个摊点上都摆着个头大小不一的红樱桃和浅黄色樱桃，顾客们边尝边挑，都说樱桃水分很饱，就是有点涩酸。在建东街一水果超市，摆放着四摊樱桃，看起来都不是很新鲜，摊位前有果无人。

记者随后来到吉祥村一农贸市场，该处摆放的樱桃摊点达14家，各个摊点上的樱桃都像“小山”一样，个头较大的樱桃每斤15元，小点的每斤7元。来自灞桥区狄寨街办南枝魏村的果农曹师傅说：“我早上拉过来230斤，到现在至少还剩下80多斤，便宜卖总比坏了强。”

“要说今年的樱桃口感普遍比不上往年也不客观，那么多樱桃，总有口感好的，只要会挑，就能吃上甜樱桃。”曹师傅从一堆樱桃里挑拣出一颗颜色深红、形状圆润、光泽鲜亮的小樱桃说，挑樱桃有“四看”：

第一看颜色：颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。

第二看个头：樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。

第三看生熟：成熟的樱桃光泽一定比较好。

第四看新鲜：在果园里肯定吃的是新鲜樱桃，但在市场上一定要看果梗。

西安 交大一附院营养科教授段玛瑙说，樱桃和其它时令水果相比，营养含量没有特别突出的地方，作为时令水果，更多的是满足人们的口味。樱桃好吃，但要适量，一天的食用量不超过150克就好，否则会伤胃。

本报记者 赵丽莉