咱家供气有点紧 节气小窍门度过“冰河期”

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　　西安网讯(记者 徐旻禾)前两天西安出现罕见“霸王级”寒潮天气，天然气用气量急剧攀升，尽管西安秦华天然气已全面开启了LNG应急气源向管网补气，同时采取有效的调度手段平衡全市用气，但仍然存在一定的供应缺口。面对今冬紧张的供气形势，节约用气尤显重要，市民可掌握一些节约用气的小窍门，从自我做起、从点滴做起，我们一起努力，携手度过“冰河时期”。

　　火焰不要太大

　　做饭时火不是越大越好。天然气的火焰由三部分组成，外焰温度最高，中焰次之，内焰温度最低。做饭时火焰太大，实际上就是在用外焰，这样会散失大部分热量。

　　避免烧空灶

　　做饭时，应事先把要做的食物都准备好，然后再点火做饭，避免烧空灶。如果是熬汤或是炖东西的话，则可以先用大火把它烧开，然后调小火，只要保持锅内滚开而又不溢出就行。

　　少蒸多焖

　　最好不蒸饭，焖饭更省火。很多人做饭喜欢用蒸的方法，其实蒸出来的饭不一定比焖出来的饭好吃，而且蒸饭用大火约20分钟左右，而焖饭开锅后小火20分钟左右就好了。

　　保持锅底清洁

　　做饭时，锅底与灶头的最佳距离应保持20毫米左右，还要注意保持锅底清洁、干爽，以便热量尽快传到锅内，达到节气的目的。