西安永兴坊图吉利“摔碗酒” 一天碎掉数百个
猛烈的砸碗声引来周边的市民、游客围观 本报记者王晓峰摄
客人喝完碗里的米酒后，将陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”，在西安永兴坊特色美食街区，有这样一家可以喝完酒又摔碗的店铺显得格外引人注目，俗称“摔碗酒”。虽然这一营销手法十分管用，带来了不小的商机，但也有游客认为此举浪费较大，也不环保。
8月13日中午，三秦都市报记者来到永兴坊，在靠近东侧入口的一块空地上，围聚了很多市民和游客，尤其是此起彼伏的破碎声格外引人注目。
记者看到这是一处名为“摔碗酒”的摊点，摊点前用大酒坛将一块靠墙的空地围了个长方形，里面有堆积如山的酒碗碎片。在“摔碗酒”现场，只要掏上5元钱，不但能喝上一碗香喷喷的米酒，而且可以将酒碗狠狠摔碎。现场贴有摔碗酒的习俗来历介绍，以及“喝碗‘摔碗酒’，财神跟你走！喝碗‘摔碗酒’，年年好运头！”等广告语。由于这种形式很特别，所以吸引着很多人尝试。
一位来自河南的游客告诉记者，在同学的推荐下，他们慕名而来想体验一下陕西的风土人情，也图个吉利。在摊点服务员的推荐下，记者也花5元购买了一碗酒。正如服务员介绍的那样，米酒度数不高，记者体验口感跟醪糟差不多。按照背景板上的提示，游客在一饮而尽之后，用力将酒碗摔向地面，同时大喊一句“岁岁（碎碎）平安”，“摔碗酒”体验完成。
“好好一个碗用一次就摔碎了，感觉太浪费了。”一位路过的游客提出“能不能不摔，喝酒后把碗带走？”得到的回答是“‘摔碗酒’的意义就在于将碗摔碎求平安，摔的越碎越好，这是陕西安康岚皋县当地的习俗。”
据现场的服务员介绍，“摔碗酒”每天平均能卖出四百碗左右，小长假、黄金周数量有可能上千。从设立摊点以来，已经一年多时间了。以此估算，一年多时间，摔碎的酒碗已经快接近20万个。
对此，有不少游客认为，这只不过是店家的一个噱头！也有游客认为，既然是一种习俗，就应该尊重，再说也是对美好生活的一种期许，寓意很好。专家指出，“摔碗酒”这个噱头虽然带来了很大的商机，但其弊端是显而易见的。陶碗的成本虽然不高，批发的价格也仅为0.5元每只，但制造本身却是一个过程，大量的挖土、烧制不仅对生态环境造成了破坏，也在一定程度上污染了大气。另外，由此产生的垃圾也是一个很大的问题。
记者 谢斌