汉中挖藕7月中开工 上千亩田年产300万元
很多看过纪录片《舌尖上的中国》的人会以为，挖藕的季节应该像电视里一样，是在冬季，清晨一群人划着船，驶向湖的深处，然后开始一天的挖藕工作。
而在 汉中 ，真正的挖藕季是从每年的七月中旬开始的，直到次年五月中旬，因为莲藕生长的季节只需要两个月，长成熟了就不长了，你采或不采它都安静地在淤泥中里等待。
师新军今年43岁，家住 汉台 区七里镇，他是众多的职业挖藕人之一，他不外出打工，每年都在汉中挖藕，至今已经干了四、五年了。每天清晨5点多起床，骑着摩托车到徐望镇徐家湾村，6点多就已经开始进地挖莲藕。
8月22日，天气不错，师新军和另外三个职业挖藕人也是六点多就到了田边，他们到了地边，先换上防水裤、短袖，就开始正式干活了。挖藕人先拔掉荷叶，弯下腰在齐膝深的水里摸索，双手在淤泥中挖出莲藕，凭经验就能判断出莲藕的长短，而且尽量不要将藕拉断，这样才能提高藕的价值。他们将挖出的藕各自放在一个用淤泥围起的小圆“池塘”里，方便最后清洗，也方便计算各自的工作量。挖藕人挖藕时戴着防滑手套，清洗时再给另一个手套上像套袖一样的东西，洗掉莲藕上的淤泥得心应手。等莲藕全部清洗完成准备装车的时候，已经到了早上10点多了。最后再用清水把莲藕洗得干干净净装车后，就过中午12点了，这些挖藕人一天的劳作基本就结束了，下午天气炎热他们就会休息半天，重复的工作会从第二天重新开始。
徐望镇利军莲藕合作社的梁秀杰每天负责把采挖好的莲藕运到汉中去销售，据他介绍，合作社的莲藕种植面积达1100多亩，年产值300万元，这里的莲藕除了汉中 本地 销售外，还销往四川、甘肃等地。湖北一带的莲藕是在淤泥里，而且面积大，一般都是用水枪冲掉泥沙就能采到莲藕，而汉中这里的莲藕是种在黄泥土里，必须要人工挖，因此也价格贵。
挖藕季的开始，也预示着你的餐桌上将会有了今年的新藕，可以让你的舌尖感受到藕的深情。 华商记者 王警 图/文