汉阴举办首届烩面片大赛暨文化科技卫生三下乡

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大厨们紧张角逐中

评选中

胡萝卜也能做得这么美

    西部网讯（通讯员 文/丁涛 图/陈良忠）5月5日，汉阴县首届烩面片大赛暨文化科技卫生三下乡在涧池镇西坝文化广场举行。

    参加此次比赛的选手均为涧池镇各餐馆和酒店主厨，所烹饪的烩面片和菜品都是经过他们精心设计，充分展示了涧池烩面片和汉阴美食的特色。比赛现场还设置了免费品尝专区，市民在现场不仅能欣赏美食的制作过程，还能一饱口福。

    比赛中，来自该镇的20名个人和11个团体亮出各自绝活，利用汉阴美食传统的食材，进行合理调配，操作娴熟，手法干净利落，制作的烩面片口味各不相同，既体现了民间美食的传统特色，又兼顾了现代改良创新的做法。在选手制作美食的过程中，吸引了不少市民和游客纷纷拍照留影，赚足了眼球。

    本次大赛由汉阴县小吃办、汉阴县小吃协会、涧池镇烩面片协会主办，属于汉阴县油菜花旅游季的内容之一。最终，通过对烩面片和菜品的色泽、味道、火候质地和卫生综合评定，长庆大酒店的陈向阳和富贵饭庄分别获得了个人和团体一等奖。

    这次大赛的举办，对弘扬汉阴美食文化、挖掘餐饮文化内涵，推动旅游业、餐饮业、现代农业的将产生深远影响。同时，汉阴文化科技卫生三下乡活动也在涧池镇活动同步开展。