汉阴：陕菜之乡复审顺利通过

古 汉台 网11月13日讯 (通讯员 朱雅琴 余国玉)11月7日，陕菜之乡的复审暨新菜品的审定工作顺利通过，截至目前，汉阴共有“ 陕西 名菜”14个，“陕西名小吃”10个。

2012年，汉阴被认定为陕西第二个“陕菜之乡”，为继续发挥“陕菜之乡”的品牌效应，继承、发扬、开拓、创新陕西菜系，弘扬丰厚的陕西饮食文化，11月5日至7日，省烹饪餐饮协会餐饮名牌复审专家组对该县“陕菜之乡”、“十大陕西名菜”、“八大陕西名小吃”进行了复审。县富硒食品特色小吃领导小组召开专题汇报 会，向专家组汇报了该县陕菜品牌的创建情况，各成员单位及企业业主介绍了近三年来富硒食品特色小吃产业发展开展工作的做法、存在的问题及建议，专家组对该 县近几年来开展的工作给予了高度评价。并根据《“陕西名菜”认定条件》和《“陕西名小吃”认定条件办法、评定标准》，对新申报的四个传统菜品(酸辣海参、 山笋焖土鸡、香椿煎鸡蛋、秘制香菇)、两个特色小吃(油糕、蝌蚂蛄蚪)进行了审定。

此次“陕菜之乡”的复审通过及新菜品的成功申报，为“陕菜之乡”的品牌建设注入了新鲜的血液，对汉阴小吃产业发展起到了里程碑的作用。