年货价格调查：冷冻海鲜生意惨淡 5元可买只鲍鱼
近日，记者走访了西安的肉类和海鲜市场一圈后，发现除了牛羊肉之外，猪肉、海鲜等价格均比去年下降了。而对百姓而言的高大上海产品鲍鱼的价格更是大降，平均5元不到就可买一只上得自家的餐桌了。
腊牛肉
每斤涨2元左右 今年每斤60元左右
“腊牛肉每斤60元，去年58元，涨了2元。”昨日，西安市北院门附近的马老板告诉记者说，这是今年的行情价。腊牛肉每斤60元，腊羊肉每斤73元，这是绝大部分腊牛羊肉店的挂牌价。昨日，记者走访了西安北院门、边家村附近多家腊牛羊肉店，发现多家店的公开零售价基本一致。
“每斤60元，这个价涨得不算多，还能接受。我买了8斤多肉，花了500元。”市民李先生手提着一大袋包好的腊牛肉告诉记者说，他一大早从东郊赶过来，专程来这里买腊牛肉，“马上过春节了，招待亲朋好友用一些，也可以给亲戚送一些。”昨日，在西安市北广济街的一家腊牛羊肉店，记者看到，在这家店排队购买的市民有20多位。
“连续三五年了，腊牛肉每年平均涨价3～5元，今年只涨了2元，涨价幅度变小了。”上述马老板说。生牛肉现在每斤30元左右，而一斤生牛肉才能加工四两腊牛肉，所以他们只能提价。
记者发现也有个别腊牛羊肉店价格高于市场普遍价。桥梓口贾永信的店员说，腊牛肉每斤62元，腊羊肉每斤79元，之所以价格比有的店家高，是因为生肉的进货渠道和品质不一样，“我们的牛肉只用腱子肉”。
国家统计局陕西调查总队的数据显示，2014年全年肉牛价格呈上升态势，四季度末，养殖户出售肉牛平均价格较上年同期上升5.4%。
“自去年以来，我省的肉价总体平稳，波动不大。”省商务厅市场运行和消费促进处工作人员说，统计数据显示，目前，我省牛羊肉供应量充足，生肉价格分别在29元、32元左右波动，呈现出平稳运行走势。这和国内牛羊肉养殖量、进口量增加有关系，抑制了牛羊肉需求增加带来的价格大幅上涨。
猪肉
价格下降 春节前猪肉价预计不会涨
“今年春节前猪肉价预计不会涨。”西安市含光北路一家超市里卖猪肉的徐师傅说，根据他多年的经验来看，卖肉的会根据行情走势预计到下个月的肉价涨跌，因此如果腊月初猪肉价没有涨，估计春节前都不可能涨了。在这家超市，记者看到，猪肉每斤“特价11.80元，限购2斤以上”，特价排骨13.5元每斤，后腿肉15.5元。
尽管有特价优惠，但是柜台前却不见来买肉的顾客。“现在人想吃肉就随时来买，每次买的也不多，超市过年也照常营业，过节也没必要提前买太多的肉。”徐师傅闲坐在椅子上，玩着手机游戏。
来自我省多个政府部门的数据也显示，近期猪肉价格不升反降。西安市商务局的统计数据显示，1月26日至2月2日，西安市猪肉零售均价每斤11.23元，比上周下降了3.70个百分点。其中，前腿肉10.55元，后腿肉11.10元，肋条12.04元。
从全省范围来看，猪肉价格也在下降。省商务厅的数据显示，自2014年10月份以来，我省猪肉旺季不旺，价格一路走低，每斤平均售价12.3元左右，比2014年1月份的13.12元下降。
国家统计局陕西调查总队的数据显示，2014年我省猪肉价格累计下降6.1%。
据调查，目前我省生猪养殖平均成本为13元/公斤左右，生猪养殖处于盈亏平衡线边缘。近几年，全国生猪生产能力显著扩张，猪肉产量连年增长，产能过剩情况加剧，由此导致 2014年生猪市场行情低迷。目前，全国生猪生产进入调整期，猪肉价格短期不会立即大幅反弹。
海鲜
冷冻海鲜遇冷 海参打四折 仍少人问津
“牛羊肉离不了，但也不能吃太多了。今年我买了些海鲜，准备换换口味。”家住西郊的何先生说，他体检查出有“三高”，医生建议少吃猪牛羊肉，这可难为了爱吃肉的他。但听说海鲜可以吃，这次春节办年货特意买了几样海鲜。
陕西人过节习惯吃猪肉和牛羊肉，对海鲜还是吃得较少，其实可以换换口味了。上周五，在西郊和生国际食材交易中心的海鲜批发区，记者看到，许多商家推出了“家庭海鲜礼包套餐组合”，最低花费两三百元，买到六七个单品，鱼虾蟹贝等海鲜齐全，就可以做出十几个海鲜大餐，保证过年期间天天吃到海鲜了。
记者看到一款礼盒，全部进口海鲜，有鳕鱼、多春鱼、石斑鱼、带子等6个品种，重量合计8.2斤，售价399元，平均每斤海鲜49元。而国产海鲜相对便宜，记者发现最便宜的一套组合268元，有虾仁、小黄鱼、扇贝、东海带鱼、鱼柳等7包，共重6.8斤，算下来每斤39元。
“许多人感觉到海鲜价格贵，其实现在多年降价后，海鲜价格已经非常便宜了。”西安市梨园路领航者海鲜批发总经理贺斐说，今年春节前，冷冻海鲜的生意太惨淡了。去年春节前，政府、公司团购很多，记得西安一家银行答谢客户一次团购了50万元的海鲜大礼包，但今年砍掉了这笔预算。做冷冻海鲜批发，现在只能主推家庭消费，价格就下降了两三成以上。
在和生商城一楼，记者看到海参也“参与特价促销”，商户蓬莱涛源海参批发的门口摆放着醒目的易拉宝广告，上面显示，即食小海参原价一只18元，促销价8.9元，降价直接降了一半。10只一盒的礼盒包装海参，“原价258元，促销价98元”，算下来促销价只有不到原价的四折。冻干即食礼盒海参10只装，“原价598元，促销价398元”，价格直降三成以上。
“价格低了，但来买的顾客仍然不多。”在和生商城里，做了多年海参鲍鱼批发的大连九宝岛海洋生物有限公司张经理表示，即食海参现在售价每斤160元左右，小的有10多个，大的有约五六个海参，完全够一家人团聚食用。这个价位已经比去年上半年下降了一半多，以前卖每斤300多元，后来下降到240元，现在趁着市民置办年货，价格继续下降，算下来每斤下降了两百多元。
张经理说，鲍鱼的批发价格也大幅下降。他取出一种包装好、较大的鲍鱼，取出内脏清洗好，每包8只230克，原价70多元，降到批发价45元，零售价55元。另一种较小、没有去内脏和清洗的鲍鱼，一斤包装10只～12只，批发价40元，零售价45元左右，平均每只不到5元。谈起价格下降的原因，张经理说，大连、青岛等地海参、鲍鱼的产量连年增多，但国内销量却直线下滑，价格只能下降。