药水浸泡漂白口蘑被曝光 "毒口蘑"或已流向西安市场
为让口蘑显得白嫩新鲜，将口蘑浸泡在多种化学试剂的水里，虽然窝点被查，但“问题口蘑”可能已流入市场，目前新城区正全面排查涉案口蘑流向。
>>媒体曝光
口蘑被药水浸泡漂白
近日，有媒体报道西安胡家庙蔬菜批发市场中，有商贩趁夜色，将口蘑从库房搬到市场外一处民房，后有一男子将口蘑倒入塑料大桶里浸泡。据报道，浸泡口蘑的大桶里呈现出奶白色，味道刺鼻，商贩称“正加药”，所加的药除了桶装氯化剂外，还有无水氯化钙和焦亚硫酸钠，漂白之后，口蘑显得更加白嫩新鲜。对于添加的剂量，商贩称凭直觉。随后，这些被浸泡过的口蘑被商贩运到了胡家庙市场的主干道上，等待着经销商来拉货。接到举报后，西安市新城区食药监局和公安新城分局执法人员找到了隐藏在城中村的口蘑加工窝点。执法人员发现，胡家庙7家口蘑经销商都是从加工作坊老板吴某处拿的货，被药水浸泡过的口蘑很可能已进入正规超市的货架。
>>记者走访
涉事市场未见口蘑销售
昨日，华商报记者在胡家庙蔬菜批发市场走访，未见销售口蘑。“有人给口蘑加东西，出事了。”一位蘑菇商贩说，目前市场已不让售卖口蘑。
华商报记者从有关部门了解到，事件曝光后，执法人员查获了加工黑窝点，并排查该市场菌类经营户7户，发现有3户经营户销售涉事口蘑，执法人员对涉事口蘑进行了查封扣押，并按照程序抽样送检，并将涉事经营户吴某带至加工现场指认，但在现场未发现涉事添加剂。经向其宣传相关法规，吴某承认丢弃涉事添加剂的事实，并指认了食品添加剂的丢弃地点，现场起获3种添加剂：无水亚硫酸钠、无水氯化钙、复配着色乳化剂。
目前，涉事4名人员已转新城警方进行调查，继续完善询问笔录、现场影音等资料，对案件做进一步调查处理。
新城区政府方面提供的信息显示，西安市新城区已全面排查涉案口蘑流向，一旦发现涉事口蘑将做下架处理，严防问题口蘑流向餐桌。 摄影 佘樱
>>知道一下
焦亚硫酸钠可引起人体肝肾伤害
据介绍，焦亚硫酸钠可在食品加工中做防腐剂、漂白剂使用，有严格的剂量要求，但只限于熏蒸，不能用浸泡等直接接触食物的方式进行漂白，否则可引起人体肝肾伤害，严重的会造成急性中毒，甚至导致死亡。华商记者 佘晖