渭南开展食用明胶专项整治

　　为了净化食用明胶市场，确保渭南人民群众饮食安全，渭南市食药委自5月4日起至10月底前在渭南全市范围内开展食用明胶专项整治活动。

　　此次重点对食用明胶在生产、流通、使用等环节上开展风险隐患排查，严厉打击非法生产、销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法行为。要求食品生产企业严禁使用来源不明或不合格原辅料生产的食用明胶，严禁采购使用工业明胶生产食用明胶，严禁使用工业明胶和问题明胶生产加工食品，自觉落实食品安全主体责任。要求各县（市、区）食药局结合我省目前开展的“飓风行动”进一步加强对使用明胶生产加工食品、食用明胶经营者和餐饮服务单位进行全面排查。有针对性的检查食品生产企业使用明胶的来源、进货台账、进厂检验、明胶使用量和出厂检验等有关记录和资料，并对原辅料和产品进行抽样检测；监督食用明胶经营者严格执行进货查验和销售记录情况，严把质量准入关，确保购入的食用明胶来源正规可靠，发生问题可及时追溯；督促餐饮服务单位严格落实索证索票和进货查验等制度，严禁使用工业明胶和不合格食用明胶加工食品。对涉嫌非法使用工业明胶生产加工食品的，及时移交公安部门追究刑事责任。

　　食用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。

责任编辑：殷誉玮　　审核：雪花