游子们的年夜饭 离不开家乡味道

本报讯（记者李永利）今天就是除夕，好多回不了老家的外乡人依然“坚守” 西安 过春节，他们家怎么吃年夜饭呢？

家住含光南路某小区的朱女士说，她老家在湖南，虽然在西安生活了十几年，但家乡的年夜饭习俗还是没有改变。前两年，他们一家人“赶时髦”都在酒店里吃年夜饭，但总觉得吃不出来“年味”，最近几年都是亲手准备湖南老家特色的年夜饭，像年糕是少不了的，在他们老家，年糕象征着“年高”，寓意步步高升，都是吉祥如意的好兆头。

家住长安大学的黎先生老家在河南，由于女儿今年要参加高考，时间特别紧张，全家人今年首次在西安过年。他说，他们老家的风俗和关中相差不多，年夜饭除了比平时丰盛一些外，还必须吃饺子，因为水饺形似“元宝”，在他们家乡象征着新的一年里招财进宝的寓意。

民俗专家张华宁先生说，除夕夜的团圆饭也叫年夜饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。传统年夜饭的美味佳肴中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。远在他乡的游子，除非万不得已，再远再忙也要赶回家团圆，吃年夜饭。随着时代的发展和人们物质生活水平的提高，如今年夜饭很多人已经不再自己亲手制作了，而是选择了饭店定制的各种套餐，但大家依然觉得只有充满家乡味道的年夜饭才最香，无论在哪里吃，团圆、和美、欢乐、祥和的主题将永远不会改变。