漫谈圣诞

　　圣诞节，顾名思义，是纪念圣子耶稣降生拯救世人的日子。有趣的是，圣经从没提过耶稣何时出世。两千零十四年前的12月24日午夜，有巨大星光射向耶路撒冷一个叫伯利恒的地方，三名祭司拿着黄金、乳香和末药，长途跋涉越过山岭雪野来到一处马槽，天使在上空高唱梵音圣乐，救世主耶稣就降临人间了。这是我们那一代童年时从修女那里听来的故事。

　　其实，耶稣究竟是哪一日出生，一直争论不休，千百年来，谁也找不到有力的证据来一锤定音。当然，与圣诞节连在一起的圣诞老人、圣诞树、圣诞袜的出处，更是莫衷一是了。时下一般的人当然更在乎这个假期如何打发罢，短者三四天，长的加上年假连头搭尾，长逾十日。

　　今年假期，绝大部分的朋友出外旅行，只有两个“傻仔”说要留在家中做实验，看可不可以弄出一道海南火鸡来，顾名思义，那是用海南鸡饭的方法来煮火鸡。

　　最具挑战性的是如何把火鸡浸煮到刚熟，纸上谈兵的笔者也加入七嘴八舌，大家终于觉得用浴缸加一条恒温的小型发热棒，该可凑效。满满一缸大水，发热棒也仅能把水加热到五六十度，把腌好的火鸡真空包上储棉被用的大胶袋，让它泡上一日热水慢煮，大抵不输其他的白切鸡。换了我，涂些蜜糖，再用火枪烤层香皮更妙。(王祯寳，文章摘自《澳门日报》)