环境脏乱差原料来源不明 灞桥三家卤肉黑作坊被取缔

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执法人员根据线索找到“黑作坊”

      西安网讯(记者 韩涛)“方家村里面有家加工肉制品的黑作坊，啥手续也没有，加工地点还特别隐蔽，你们快来看看” 灞桥区食品药监近日接到这样一条群众举报。

　　由于投诉人口述地址比较模糊，当天执法人员只找到一家制售饸络的黑作坊，对其生产工具和原材料进行了查封。随后，灞桥食品药监再次和投诉人联系，确定 “黑作坊”具体方位;同时，执法人员联系方家村村委会负责人及方家村“食品安全协管员”，对该村进行地毯式排查;经过缜密的摸排，食品药监执法人员和公安灞桥分局食药监大队执法人员一举端掉方家村3家卤肉“黑作坊”。

执法人员根据线索找到“黑作坊”

　　当执法人员进入卤肉黑作坊， 2家黑作坊正处于生产加工状态，脏乱的院落里正烹煮着各种卤肉，记者在现场看到，卤肉黑作坊生产加工条件极其简陋，地面上污水横流，原材料随地堆放，作坊老板提供不出来任何相关证照，上岗操作的从业人员也没有相应的健康体检证明，执法人员当场依法对这两家进行了查处取缔，扣押了相关生产设备、工具及加工原料。

　　在查处过另一家黑作坊时，黑作坊老板和操作人员早已经逃离现场，公安食品药监大队工作人员说，将根据现场获得的线索往下追查。

　　据灞桥食品药监执法人员介绍，为了躲避执法部门得打击，这些黑作坊大多把加工厂选择在城乡结合部或远离闹市区的偏远村镇，而且为降低成本，购进的肉类大多来源不明。再加上从业人员大多缺乏基本的食品安全操作常识，很多人员未经体检上岗，存在着传染病传播的隐患。

　　灞桥区食品药监负责人表示：“下一步工作中，将以城中村、集贸市场为重点，加大食品加工小作坊的排查力度，特别是对黑窝点、黑作坊，采取高压措施，严查重管。