世界最快煎蛋卷师傅光荣退休 煎一个仅用39秒

　　据美国猎奇新闻网站“odditycentral.com”12月1日报道，美国72岁的霍华德·赫尔墨(Howard Helmer)不仅是世界上最快的煎蛋卷师傅，而且是两项世界纪录的保持者。其中一项纪录是仅仅用了39秒就做出了一张煎蛋卷，另一项是在30分钟之内做出427张煎蛋卷。

　　在赫尔墨的煎蛋视频中，他总会和观众分享他煎蛋的秘诀。他先用两勺水混合两个鸡蛋，然后将其放在一个口径10英寸(约25厘米)的平底锅上煎。要把混合好的鸡蛋放在平底锅中间，使平底锅倾斜使鸡蛋摊开至凝结，再放些芝士、菠菜，最后将蛋卷折起来。

　　据悉，赫尔墨从42年前就开始和鸡蛋打交道，他当时在美国蛋类委员会工作。自那以后，他就开始在乡村、餐馆、学校和电视上推广鸡蛋。这些年他和不少知名厨师合作过，也教过电影明星做煎蛋卷。

　　“我和32位美食杂志的编辑保持着联系，努力教他们学会用鸡蛋去装饰他们的菜谱。”赫尔墨说道。此外，他还在世界各地，如澳大利亚、英格兰、马来西亚和巴西等地，推广过鸡蛋美食。

　　赫尔墨经常说，如果他当初没有在蛋类委员会工作，他很可能成为一名百老汇明星。现在和鸡蛋打了这么多年交道，他并不后悔。他认为他面临的最大挑战是鸡蛋含有的高胆固醇。目前，赫尔墨作为美国最受欢迎的煎蛋卷师傅和蛋类委员会的代言人已经光荣退休，杰弗里·萨阿德(Jeffrey Saad)继承了他的衣钵。