首届“熊猫家园•美味佛坪”烹饪技能大赛开赛

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　　西部网讯（通讯员 吴燕峰 余剑）9月19日，佛坪县双维宾馆大院内锅瓢欢唱、菜肴飘香，首届“熊猫家园•美味佛坪”烹饪技能大赛开赛，来自县镇村28户农家乐、乡村厨师、宾馆酒店等57名选手同台竞技，展现乡土菜肴、风味小吃特色，让百余名游客、群众也快乐感受“舌尖上的佛坪”。

　　作为秦岭大熊猫旅游节暨音乐节分项活动之一，本届活动旨在挖掘和发展当地特色美食，提升餐饮工作者技能水平，彰显饮食文化，由佛坪县总工会、经贸局、市场监管局、文旅文广局联合主办。比赛分为中餐、小吃两类，要求参赛选手在120分钟内，现场制作6道菜品，其中用本土食材土鸡、腊肉制作两道，自选菜品、创意凉菜各两道，并设立奖项、奖金，特邀曹永胜等5位中国资深烹饪大师、国家级考评员现场指导、评判。比赛中，选手们均拿出看家本领精心烹调，经激烈角逐，步步高宾馆、阳光假日酒店获“佛坪餐饮名店”，翠竹园、山乡风情、聚仙阁等10个农家乐获农家乐一等奖等，刘建红、许启刚等4位选手获“佛坪名厨”，24个菜品获金、银、铜牌菜，其中有板栗焖鸡、粉皮腊肉、佛坪三香等传统农家菜，也有药膳膏汤珍珠鸡、塔式腊肉、竹筒土鸡等创新菜肴。