世界“牛扒挑战赛”结果出炉 澳产品表现亮眼

　　据澳大利亚广播公司10月18日报道，在伦敦海德公园(Hyde Park)举行的首届“世界牛扒挑战赛”上，澳大利亚拿下了4块金牌和“全球最佳牛扒”的称号。

　　此次赛事评判了英国、美国、加拿大及日本等10个国家的70种牛扒。最高奖项被Frank Albers拿下，产品为谷物饲养450天的Jack's Creek Wagyu Angus。金奖牛扒有11种，光澳大利亚就拿下4种，独占鳌头。

　　评委们认为，谷物饲养的澳大利亚安格斯及和牛牛扒是参赛产品中质量最好的牛肉。评委主席麦卡特尼(George McCartney)向组织方表示，所有参赛产品的质量都很高。

　　他说：“要找出最高水平的一种真是个难题。”另1名评委伍德(Jeff Wood)指出，所有评委在评判阶段都有不同的看法。

　　他说：“但在我看来，风味、柔和度和恰当的比例。这是重要的地方。”最后，澳大利亚牛肉被证明出类拔萃，包括风味和柔和度都很突出。