用开水烫碗筷就能消毒吗?平常也这样做的你快来看真相

　　相信你身边，总有这样的人：去餐馆吃饭要用开水把碗筷涮一下，不想去洗手就拿湿巾擦一擦，孩子的玩具隔几天就要用酒精擦一下……

　　今天我们就来说说这些貌似注重健康生活的消毒方法，究竟让人放心，还是只是个心理安慰。

　　 清洁≠消毒≠灭菌

　　清洁：是去除物体表面有机物、无机物和可见污染物的过程，也就是把看得到的脏东西洗干净。比如把孩子衣服上掉的饭粒、油点洗掉，一般来说就只是清洁的级别。清洁这一步只能清除一大部分细菌，但不能完全把它们灭掉。

　　消毒：消毒比清洁更高级一点，就是干掉除芽孢外所有细菌、病毒、真菌等有害的东西。如果说拿水把碗上的残渣冲干净了算是清洁的话，那放在热水里面煮沸这个阶段就算是消毒了。常用的消毒方法有高温消毒、液体化学消毒（如酒精、含氯消毒剂、戊二醛、双氧水、碘伏等）、气体化学消毒（如臭氧）。

　　灭菌：大概就是“干净”的最高级了，严格来说，专业的灭菌可以杀灭物品上一切微生物，所有的细菌、脏东西都会被消灭。常用的灭菌方法有：高温灭菌（如压力蒸汽灭菌、干热灭菌）、化学灭菌（如环氧乙烷气体、低温甲醛蒸汽、过氧乙酸等）。

　　 用开水烫碗筷，能消毒吗？

　　如果真的是“烫”，那绝对有用！但是，常规做法根本达不到消毒效果，因为要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：①要将消毒的东西完全浸没于水中；②加热煮沸至100℃至少5分钟。对比一下不难发现，我们日常所谓的“开水烫碗筷”是达不到上述标准的。

　　划重点：正确的碗筷消毒方法

　　把洗干净的碗筷放入干净的锅中，将碗筷全部按进干净的水里面，然后从水开了计算时间，煮沸15分钟。

　　虽然煮沸至100℃后5分钟可以杀死绝大多数细菌、病毒、真菌等病原体，但考虑到有些东西，比如餐具的旮旮角角，5分钟可能消毒不彻底，所以我们一般都建议煮15分钟比较稳当。

　　自己在家煮沸消毒碗筷，要注意以下几点：

　　①塑料碗筷不要用煮沸消毒，因为塑料制品可能含有各种添加剂，煮沸可能导致其变形甚至分解，产生有毒物质。②建议每周消毒一次就行，太频繁煮沸消毒可能缩短碗筷使用寿命，尤其是竹木材质的餐具。

　　③如果家里有抵抗力低下的成员，比如婴儿、孕妇、病人或者有人患有传染性疾病（如甲肝），建议加强消毒，比如每天消一次毒。

　　 用湿巾擦手，能消毒吗？

　　湿巾真的是使用率超高的东西！孩子手有点脏要摸一张出来擦一擦；在外面吃饭觉得碗脏，也要摸一张出来擦一擦……

　　不过各位，你们平时用湿巾的时候有没有注意到自己用的是哪种湿巾啊？带不带消毒功能？带不带护肤功能？有没有香喷喷的味道？

　　从来没有注意到居然湿巾还分了种类是不是？

　　目前市面上的湿巾按用途，大致分为以下3类：

　　第一类是只有清洁作用不能消毒的普通湿巾，主要用于皮肤清洁湿润。

　　第二类是带有抑菌功能的卫生湿巾，能抑制细菌生长，但不能达到消毒水平，多用于皮肤。

　　第三类是消毒湿巾，能达到消毒水平，用于皮肤或物体表面的消毒。

　　所以，如果你出门在外，确实当前没有洗手的条件，用清洁类湿巾擦擦手是可以的。但是，如果有条件可以洗手，就麻烦不要偷懒，还是好好把自己的手、孩子的手在水龙头下冲洗干净。

　　 Tips>>>

　　最后，给您一个日常消毒标准：

　　日常用的不管是什么东西，保持清洁最重要，有必要时再消毒。

　　因为人类的皮肤黏膜中本身就是有常居细菌的，有很多还对人体有益，少量的常见菌也可帮助人体形成正常的微生态圈，提高抵抗力。如果一直都生活在严格无菌的环境中，身体抵抗力反而会越来越弱。

编辑：王彬