略阳县成功举办首届陕菜烹饪技能大赛

略阳县成功举办首届陕菜烹饪技能大赛

依托“两汉三国、真美汉中.富山丽水、花开略阳”世界旅游日文化旅游宣传系列活动，9月26日—28日，由汉中市商务局、略阳县人民政府主办，略阳县饭店与餐饮行业协会承办的  “略阳首届陕菜烹饪技能大赛”  在略阳县成功举办。省烹饪协会、市商务局、市经合局、略阳县委、县人大、县政府、县总工会等主要领导参加开幕式，县委副书记、县长杨瑞良致开幕词。

略阳首届陕菜烹饪技能大赛在略阳餐饮发展史上规模空前，8个餐饮企业12桌宴席参加了团体赛，37名选手120道热菜、小吃进行了单项角逐。选手们依托略阳特有的饮食文化，利用略阳当地食材，以扎实的功底、精湛的技能呈现出构思精巧、造型各异、风味独特的菜品，乌鸡特色菜品菜系、罐罐茶、菜豆腐节节、核桃馍等作品，受到了各级领导、专家以及餐饮界的高度评价和广泛赞誉，也受到了群众、游客和摄影爱好者的青睐。

通过本次大赛，一批优秀餐饮人才、优秀的餐饮美食脱颖而出，展现了略阳县餐饮业的新生力量，促进了烹饪技术交流，宣传了略阳饮食文化、特色餐饮，起到了打造品牌、推出新品、培育产业的作用，推进了餐饮业健康发展的新局面。

本次大赛吸引了甘肃省康县、徽县、成县及陕西安康市等地的同行，我市南郑县、城固县、西乡县、勉县、镇巴县、宁强县、留坝县等县区商务主管部门到赛场参观学习，部分县区餐饮业同行进行了观摩交流。