放弃20万年薪白领工作 交大硕士辞职西安卖凉皮
放弃20万年薪 交大硕士辞职西安卖凉皮。
西部网讯（陕西广播电视台《都市快报》记者 任军龙）如果您有一份年薪20多万元的工作，您会辞去它，在西安创业卖凉皮吗？在咱们身边就有这样一个人。
庄栋，27岁，曾经是年薪20多万元的世界五百强的外企部门主管，可他为了创业，毅然带着西安交通大学研究生的毕业证，成为一个高学历的“凉皮哥”。
这家小庄师兄凉皮店，就在庄栋的母校——西安交大的东南门附近，庄栋也没想到，他的身份会有如此大转变，从上学期间的顾客，变成毕业后的店主。
这交大硕士卖凉皮，和一般的商家还真不一样，付款方式主要通过网络来完成，记者看到，刚开门一个小时，就卖出了60份凉皮肉夹馍。
食客：“感觉他这个特别卫生，包括筷子、纸、包装、肉都非常不错。”
食客：“两个特点，第一个特点味道正宗，第二个特点量足。”
这家小店是庄栋和五个朋友一起投资成立的，可能许多人并不能理解，堂堂交大研究生，放着高薪白领不当，怎么变成卖凉皮的了？
庄栋：“上大学的时候就有这个想法，看着自己的梦想被别人实现了，就想着赶紧创业。”
小庄觉得凉皮是陕西特色，所以先择用这道美食开始创业。可是家里人一听说小庄要当凉皮哥，心里转不过来这个弯，后来才慢慢同意了他的不走寻常路。
小庄最开始是每天蹬着三轮，在交大对面摆小摊 ，一个月之后终于开了这家店面。一步步的发展，让小庄看到了希望，对于未来的发展，他有着自己的规划。
小庄：“利用西安这个地方扎下根，把我们的品质和服务锻炼好之后，我们去开拓省外的市场。”
市民：“每个人寻找自己价值的方式是不一样的，他可能觉得这样能寻找到自己的价值。”
市民：“读了研有更高的学历，他的思想境界是不一样的。他创新、创业的路上思维是不一样的。
不一样的学历，让这凉皮也有了不一样的特色，创业初期，小庄想利用网络营销的方式，将品牌和口碑打出去，至于后期如何规划，目前还是秘密，我们一起拭目以待。