春节大吃大喝小心碘盐过量 成人每日上限7克

　　南方日报讯 (记者/刘慕华)本报之前报道了不少人为了买无碘盐“跑断腿”，有的甚至去香港等地购买(详见2月4日《东莞观察》AⅡ03版报道)，那么，市民到底有无必要吃无碘盐？特别是春节来临又将大吃大喝，经常吃海鲜是否能吃无碘盐？本报关于无碘盐难觅的报道出街后，受到盐业部门的重视。

　　负责东莞地区食盐销售的广东省盐业集团东莞有限公司(以下简称“盐业公司”)日前作出回应，不仅公开了无碘盐的销售途径，更发出食盐指引，让更多市民了解如何吃盐。

　　特殊人群应食用无碘盐

　　据悉，无碘盐是在食盐中不含有碘化物的精制食盐。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。不过，碘的摄入有双面性。

　　据盐业公司方面介绍，补碘过多，会导致甲亢或者甲减(甲状腺功能减退症)。食用碘盐而导致碘过多的概率微乎其微，但也不排除有一些原本就患有轻微甲亢的人，又服用了碘盐，导致甲亢的症状加重。人们常吃的加碘盐中，1克盐含碘20多微克，成人一天合理的碘摄入量为150微克，如果一天每人摄入超过200微克碘的话，就是碘超量。

　　“也就是说一天一名成年人最多只能吃7克加碘盐。”盐业公司方面指出，缺碘可以引起甲状腺亢进(俗称大脖子病)，但是补碘要科学合理。碘的摄入量并不是越多越好，如果人体摄入的碘过多，也可能引起危害，如高碘性甲状腺肿等疾病。

　　由于工作压力大、生活节奏加快等因素，近年来临床中出现越来越多的甲状腺机能亢进等甲状腺疾病的病人。盐业公司提醒，对于已患有甲亢或有家族遗传史的人群来说，要控制过多的碘的摄入，应食用无碘食盐。

　　“对于有轻度高血压者，建议应控制在4克，这个标准对国内患有心脑血管病者也是适宜的。”

　　盲目食用无碘盐没必要

　　那么，如果没有患有相关疾病，某些身体健康的市民平时也只吃无碘盐是否合理呢？对此，盐业公司方面指出，盲目食用无碘盐没有必要，因为只要不过量食用碘盐，不会对个体有什么危害。

　　“但是近年来内地食用海鲜等海产品的人很多，要注意不要过多食用海带、紫菜等含碘量高的食物。”盐业公司方面指出，一般人群每日食盐量为6～8克，而国内居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。

　　盐业公司还特别提醒，酱油也是我们膳食中的另一主要来源，里面也有不少含盐量，注意不要食用过量。

　　每日碘盐摄入量如何算？

　　-小疑问

　　每日碘盐的摄入量如何计算呢？以下有个简单例子，以购买500克碘盐为例，记下购买碘盐的日期，当这500克碘盐吃完后，再记下日期，那么就知道这500克碘盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的碘盐摄入量。

　　值得注意的是，在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。酱油中食盐含量为18%左右，只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，就是家中每人日均的食盐量。