碗筷消毒居然用面汤 城中村小饭馆监管成难题
西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》)在外面的饭馆吃饭,除了看重味道,是否卫生也是顾客关心的问题。俗话说病从口入,我们吃饭时使用的餐具是否干净卫生显得尤为重要。然而,记者近日调查发现,在小饭馆比较集中的城中村里,餐具消毒情况不容乐观。
中午吃饭时间,记者来到西安南郊某城中村,在一家川菜馆,服务员把顾客使用过的餐具收进洗碗间,但里面的环境却是脏乱不堪,桌子上、地板上随意堆着用过的碗筷。老板说,餐具都是店里自己清洗。
记者:你这洗碗咋洗?自己洗还是雇人?
川菜馆老板:自己洗,我妈在这给我洗呢,村子里面都没有人用那种包装好的餐具。
记者:全是自己洗?
川菜馆老板:嗯,因为这附近上班的人都会计较(餐具收费)。
在店里记者看到一个消毒柜,但既没有通电,也没放什么餐具。
记者:这消毒柜平时用不?
川菜馆老板:很少用。
记者:很少用?
川菜馆老板:嗯。
记者随后又走访了十几家饭馆,发现第一家川菜馆的情况还算是好的,毕竟还有专门的洗碗间和消毒柜。其余的没有一家配有消毒柜。
记者:你这(餐具)咋消毒?
小饭馆老板:有筷子消毒器呢。
记者:碗呢?
小饭馆老板:碗没消毒。
在一家面馆,老板娘正蹲在地上洗碗,旁边的塑料盆里盛了半盆漂满油污的脏水,本以为还要再用清水冲洗时,她却拿起一块抹布把碗擦干了。
小饭馆老板娘:有一个消毒柜呢,没地方放,地方小(没有使用)。
记者:就这么一洗就放到这了?
小饭馆老板娘:嗯。
记者:然后就能用了?
小饭馆老板娘:嗯。
在另一家饭馆门口,已经洗过一遍的碗就放在饭馆门前的路面上,老板正在用清水冲第二遍,问起是否要消毒,老板却说小本经营,消毒就不用了。
小饭馆老板:咱这小打小闹不用(消毒柜)。
记者:那你餐具消毒呢?
小饭馆老板娘:没有,不要。
记者:人家检查不是通过不了。
小饭馆老板娘:到时候再说。
随后,记者又来到街对面的村子里,一连问了好几家饭馆,情况好的也就是配一个筷子消毒盒,消毒柜却是一家都没有,但老板们说,他们都有自己的消毒方法。
小饭馆老板:我们用面汤洗呢,比什么消毒都好,每天用每天洗。
记者:用面汤洗?
小饭馆老板:嗯,面汤是最好的,比洗洁净这些,洗洁净都是化学原料,这都不好。
记者:有检查来了看见?
小饭馆老板:检查来了就不卖了。
记者:(餐具)洗完以后要消毒吗?
小饭馆老板:自己消毒。
记者:咋消毒?
小饭馆老板:用消毒液。