网传“红心甘蔗”有毒 专家：严重会致人死亡

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    西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》）甘蔗您爱吃吗？如果您是忠实的甘蔗爱好者，可一定要留心，最近，一条“深圳一男童吃变质甘蔗致无法自主呼吸，丧失神经反射”的新闻在微博上广为流传，网友们纷纷转发附和。

    3月27日，记者在西安市朱雀农贸市场，见到了一位卖了近十年甘蔗的李师傅，她说，甘蔗每年中秋上市，卖到清明前，一过了清明，她就不卖了，因为过了清明，甘蔗就容易出现红心。

    水果商李师傅：“红心甘蔗那是放坏了，因为放的时间长了。”

    甘蔗属热带水果，糖分含量高，不易储存，收割以后经过长途运输，如果储存时间过长，温度再一高就非常容易霉变，滋生霉菌。

    其中，节菱孢霉菌会适宜的条件下生长繁殖产生3-硝基丙酸毒素。3-硝基丙酸毒素很强，毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。

    西安营养学会食品安全中心副主任杨文鷔：“3-硝基丙酸会对我们的神经系统有一定的损伤，轻者会出现食物中毒，像呕吐腹泻这样的症状，严重的话会出现神经系统方面的，像屈曲强直，脚背弓张，甚至危及生命。”

     大家在挑选甘蔗时应该注意哪些呢？

     一看： 正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变；如果看外观不能辨认，可在给甘蔗削皮时留意甘蔗的中心和表皮，如果红心的就不能食用。

     二闻： 如果气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味，这样的甘蔗也不能吃。