咸阳市全面开展肉制品生产企业及小作坊大检查

针对当前重点工作安排，咸阳市食药监管局在全市范围内全面开展肉制品生产企业大检查，并结合即将实施的《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》，对部分县市区肉制品小作坊进行抽查、督导和整改工作，使新《条例》尽快得以贯彻落实。

　　咸阳市目前肉制品生产加工获证企业共20余户，针对节前该类企业进入生产销售的旺季的特点，该局计划利用20天时间对辖区内肉制品生产企业展开逐一检查，全面督促企业规范生产诚信经营。期间，检查组分别对彬县、乾县辖区的1户获证企业，3户肉制品加工小作坊进行了深入检查，检查内容涉及到生产经营户的原料来源验证，生产工艺布局，添加剂的使用和保管，原料产品冷链运输和贮存，成品的检验等关键环节。对于在检查中发现存在的具体问题，逐一进行记录并提出整改意见移交当地县局进行处理。同时对生产经营的企业或小作坊的生产安全进行督导检查，形成检查记录，要求被检查对象在县局的指导下限期整改到位，并向市局报告整改结果。

　　此次检查工作既是对企业规范生产运行的督促，也是对县市区局对肉制品生产加工监管情况的摸底和了解，更是对县市区局相关业务人员的现场辅导和培训，为督促企业提高主体责任意识，强化县局监督管理职能，提高业务人员素质起到一定的推进作用。（咸阳市局供稿）