老人吃荠荠菜腹泻不止 专家：野菜不宜人人食用

61岁的曹女士上周末带着女儿和外孙女到白鹿原上踏青挖荠荠菜，回家食用后出现拉肚子症状，医生检查发现，曹女士因患有便溏症状，食用荠荠菜后引发腹泻。昨日， 西安 南郊某大型医院医药科卢教授针对当下流行的进城野菜的“性情”进行了解读，提醒市民野菜味虽美，却不是人人都适宜食用。

荠荠菜：质脆易碎，灰绿色或橘黄色，茎纤细，分枝，黄绿色，有细柄，淡黄绿色。气微，味淡。具有和脾、利水、止血、明目的功效。便清泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

白蒿：茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。有清热利湿，凉血止血的功效，可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。

苦菊：又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。一般人群均可食用，但脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。

苜蓿：羽状3小叶，有小齿，可碱化体质并为身体解毒，用作利尿剂，可抗发炎及抗霉菌。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。将其在热水中焯过，凉拌即可，味道极佳。

田七：卢教授指着记者从蔬菜市场上拍摄的田七说，市场上这种被称田七的野菜，跟药材田七根本没有关系。各大酒店也都有这道菜，凉拌之后，颜色翠绿，口感清脆，它可以清热解毒，但脾虚胃寒的市民不宜食用。

鱼腥草：表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，搓碎有鱼腥气味。能清热解毒、消肿疗疮、健胃消食。洗净后在清水中浸泡，时间不能少于2小时。在烹饪或凉拌之前，必须用热水焯一下。文/图本报记者赵丽莉

本报向市民征集食用野菜的方式方法以及西安周边采挖野菜的地点，希望您通过965369与大家一起分享。