西安人快别到路边挖野菜了 实测4次重金属全超标

2016年3月18日傍晚6时30分许，在 西安 市长安区引镇街道南留村附近的雁引路旁，两位踏青游玩的市民正在捡拾着路边的苜蓿菜。

　　俗话说“农历三月三，荠菜赛金丹”。最近，口味清爽的野菜成为了西安市民饭桌上的宠儿。一时间，西安的公园里、郊外的田野旁、甚至是路边的绿化带里都能见到市民挖野菜的身影。还有市民前往周至、蓝田等地采摘野菜。

　　天生天养的野菜还能保持“健康无污染”吗？本期好奇心，华商报记者带您走进专业检测机构的实验室，为您揭开野菜是否受污染的谜底。

实验时间：

3月16日

　　实验准备：

华商报记者从西安狄寨塬，南三环荒地，周至田地及西二环废弃铁道边采集野生荠菜样本各250克。

　实验人员：

西安康派斯质量检测有限公司检验部主任赵雅娟、食品部主任杨东、技术部部长李鹏。

　　实验器材：

粉碎机，微波消解仪，电感耦合等离子体质谱仪等。

　　实验原理：

将野菜样品进行酸解消化后，将溶液导入电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS），与国家标准比较定量。

实验步骤:

1. 取样：把送检的野菜样品充分混匀，取部分样品粉碎，分装于样品自封袋中。

2. 加酸消解：从粉碎好的样品中称取0.2到0.5克的样品于微波消解罐中，给罐中分别加入5毫升优级纯硝酸和2毫升优级纯过氧化氢，再放入微波消解仪中进行高温高压消解。这一阶段完成后，野菜中的有机物会变为无机物形式，金属元素被析出。

由于实验中使用强酸，为了使被测溶液酸度与国家标准溶液一致，会对消解后的溶液进行赶酸（即去除溶液中的强酸），之后进行无损耗转移，最后定容于25毫升容量瓶中，以备待测。

3. 与标准溶液对比：使用电感耦合等离子体质谱仪对溶液进行测定，先配制一定系列浓度的待测金属元素标准溶液，进行标准曲线的校正后，再进行测定样品，根据校准曲线得到样品的测定浓度。

4.计算野菜中重金属最终浓度。

实验结果

本次实验室检测4个地点的野菜样品中铬、铅、总砷、总汞、镉含量，每个样本均有2到3种重金属含量超标。

其中西二环废弃铁道边采集的野菜中，铅以及总汞含量超出国家标准的5倍多。

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