西安喜来登大酒店之陕西特色年夜饭

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酒店简介：

西安是中国历史文化古都之一，也是丝绸之路的起点，同时也是宏伟壮观的兵马俑所在地。 西安丰富的文化和遗产已有3,100多年的历史，是世界最热门的旅游城市之一。

西安喜来登大酒店位于具有600年悠久历史的西安城墙旁，靠近西二环路，地理位置优越。 酒店毗邻市中心及西安高科技工业开发区，距西安咸阳国际机场(XIY)仅35分钟车程。

中国的新年充满团聚意义, 家人一起欢聚一堂回顾往昔，期待未来。西安喜来登大酒店在这个特别的时刻为您带来新年家庭套餐: 欢乐吉祥, 花开富贵, 吉祥五福, 阖家团圆主题家宴为新年送上满满的祝福。凡预定新年家庭套餐即可享受每桌捞鱼生一份。“捞起捞起风生水起”， 给欢聚一个美好的理由，给团圆一个美好的彩头。

下面就给大家介绍几道西安喜来登大酒店的年夜饭特色菜品：

陕西主厨推荐陕西风味大餐

岐山哨子烧桂鱼

传统陕西岐山哨子搭配桂鱼，酸辣鲜香，将海鲜与陕味特色充分相结合，寓意年年有余(鱼)。

原料：桂鱼，五花肉，香菇，菜粒(胡萝卜，芹菜，土豆等)，蒜粒，姜粒

做法：桂鱼宰杀洗净，五花肉与香菇切丁，炒锅加油放入五花肉粒炒香加入豆瓣酱，炒出红油下香菇粒，菜粒，蒜粒，姜粒加入香醋，放入桂鱼烧制入味即可

粉汤饸烙辽参

改良传统粉汤羊血的做法，假如高档石材，陕菜新做，寓意红红火火

原料：辽参，饸烙，姜丝，蒜苗丝，香菜，老豆腐切成方片

做法：将辽参用牛肉汤煨味，饸烙用汤烫好待用，把牛羊肉烧好依次放入石锅内，加入姜丝蒜苗香菜与老豆腐。