西安回民街摇元宵迎佳节

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　　回民街现摇元宵开卖。

　　2月20日，快到正月十五了，西安回民街的元宵生意格外红火。街头一台台球罐元宵机不停地转着，摇元宵的师傅将方块的馅在水里浸湿后放入装有糯米粉的球罐里转圈翻滚，很快沾上一层层白色糯米粉；将未成形的元宵从元宵机里取出浸水再放入元宵机里摇，这样反反复复十来次，元宵越滚越圆越瓷实，糯米粉一层黏附一层，外观蓬松白亮，似覆盖了细细的绒，一锅新鲜元宵这才完工。回民街的元宵仍以黑芝麻、核桃仁、桂花山楂、传统五仁等经典馅料为主，一斤元宵的价格在30元左右，按个算一个元宵1元钱。