西安市碑林区开展“小饭桌”专项检查

为进一步加强对辖区校园周边“小饭桌”的监督管理，更好的保障中小学生的饮食安全， 10月10日，碑林区组织工作人员对辖区 “小饭桌”进行了全面检查。

此次专项行动主要检查经营者是否落实食品进货查验和索证索票、餐饮具消毒、食品留样等相关保障食品安全的规章制度，加强采购验收、加工制作、清洗消毒、健康查体等环节的管理，切实保障学生饮食安全。检查中发现部分从业人员未进行健康体检和食品安全知识培训；部分“小饭桌”设施简陋，操作间面积小，消毒设施不完备，餐饮用具未经消毒使用，没有建立食品原料采购索证索票制度及进货台帐，未实行食品留样制度等。

通过此次检查，对校园周边“小饭桌”的管理工作起到了积极的促进作用，进一步增强了“小饭桌”经营者规范操作的安全意识，更好的保障中小学生的饮食安全。

下一步，碑林区在日常监管的同时进行食品安全宣传教育，加大对“小饭桌”食品安全法律法规和食品安全知识的普及力度，增强“小饭桌”经营户的食品安全意识。