西安腊牛肉平均每天卖2千多斤 市民：比买火车票难

　　“别人排长队买火车票，西安人民排队买腊牛肉”，“买腊牛肉跟买火车票一样”。最近，各种各样的段子来形容在西安的回坊里买腊牛肉的火爆场面，但这一点都不夸张。想买腊牛肉竟然要排一早上队伍。

　　早上10点记者在西安刘纪孝、老铁家、铁志明等几家老字号腊牛羊肉店，已经开始排起长长的队伍，他们都是来买好吃又新鲜的腊牛肉的。距离过年只有不到10天时间了，而越往后排队的时间会越来越早。

　　西安市民：“太艰辛了。”

　　记者：“为什么?”

　　西安市民：“你看这队伍，我们已经排了快一个小时了，才走了10米，我觉得午饭应该也在这吃了把，反正我觉得比春运买火车票还艰难。”

　　记者：“早上几点来的?”

　　西安市民：“我是8点来的，好吃不好吃从排队就能看出来。”

　　西安市民：“经常过来买。”

　　记者：“为啥?”

　　西安市民：“因为好吃啊。”

　　记者：“有没有想到现在就有这么多人?”

　　西安市民：“一般平时都有这么多。”

　　记者了解到今年腊牛羊肉的价格与往年持平，铁志明腊牛羊肉店的工作人员告诉记者，每到快过年的时候他们的生意都非常火爆，三个销售窗口同时运转;40斤一盘的腊牛肉，老铁家一天要卖掉60多盘;而刘纪孝的工作人员每天不停地工作，只有3个小时的睡眠时间。

　　刘纪孝腊牛羊肉店经理刘营：“我们现在早上6点半营业，下午下班越往后时间都说不来，因为都是手工作业，一刀一刀切，要包装，要抽真空。”

　　记者：“那你们啥时候休息呢?”

　　刘纪孝腊牛羊肉店经理刘营：“现在一天就睡三四个小时。”