12月29日上午，由世界中餐业联合会、西安市商务局联合主办的“西安国际美食之都论坛暨授牌仪式”在西安曲江宾馆隆重举行。世界中餐业联合会武力主席代表联合会向西安市人民政府授予了“国际美食之都”的称号牌匾。获此荣誉意味着西安市餐饮行业进入一个新的发展阶段。
西安市申报“美食之都”工作历时近一年。2017年11月底至12月初，联合会专家组对西安永兴坊非遗美食街区、白鹿仓民俗文化景区、大唐西市丝路风情街、老孙家饭庄、 香港 威哥美食酒楼、鑫华府国际酒店、大唐博相府酒店、曲江宾馆、古都华天放心早餐公司、米禾食材供应链平台、 陕西 新东方烹饪学校等进行了实地考察。
专家组在听取市政府汇报，并通过走访考察，经过对西安 餐饮业 发展和有关申报国际美食之都工作全面了解后，按照国际美食之都的评审条件标准，对西安市政府申报国际美食之都工作和餐饮业发展给予高度评价，认为：“西安拥有无可比拟的饮食历史和文化资源，铸就了独具特色的陕菜菜系；西安饮食具有国际化属性；市场规模迅速扩大，产业贡献显著；餐饮结构体系完善；丰富的教育资源；良好的政府政策环境；国际化消费潜力巨大。”建议授予西安“国际美食之都”称号。
在今天的授牌仪式上，陕西省社会科学 研究院 经济研究所所长张宝通，就国际美食之都与西安国际化城市建设之间的关系进行了主题演讲。原市文联副主席、西安文史研究会会长商子雍现场发言， 他从西安千年饮食文化对当下的餐饮行业影响、如何借鉴文化与文明的积淀，坚守历史，汲取外来的有益元素，提出他的观点，认为西安荣获此殊荣是当之无愧。
世界中餐业联合会主席武力向西安市政府副市长高杲授牌，并对西安获得 “世界美食之都”寄予厚望，希望西安政府出台更多扶植政策，为西安餐饮国际化更加努力。