西安连锁便利店花开遍地 竞争力如何分羹市场

陕西 传 媒网讯(见习记者 陈怡文)“晚上下了班，又冷又饿，还好有这些便利店，可以让我吃上口热的。”家住在西安市红缨路附近的苏女士，因为长时间上夜班的缘故，对连锁便利店有着生活习惯上的依赖。不过，现在的她比较纠结，“光我家那一条路，也就五百米吧，大大小小的便利店就七八家。有两家是挨着的，甚至同一个品牌，不到一百米就开了两家，我有选择恐惧症，这每次去哪家买东西，都让我特为难。”

店面众多 深感压力？

记者来到红缨路与环城南路交汇的十字路口，就发现了两家是“邻居”的便利店。记者走进门面看起来更大的这家唐久便利店，借买东西为由，跟店员进行交谈。店员表示，旁边的那家便利店开的时间比他们早，里面空间也更大。在询问这样的情况是否会对他们造成影响时，店员无奈的笑着说：“那肯定有啊，他们家的东西比我们要全。”

再往前走七八十米，记者又发现一家便利店。与之前的两家不同，记者透过玻璃窗户，看到这家店的进门的左边，有一个柜台大小的位置是彩票投注站。

对比之下 毫无优势？

“我没逛过这些便利店，一般都是去前面那个大一点的华润万家。买菜啊，生活用品什么的，这样的店太小了，感觉都没有什么啊。”记者随机采访到住在附近的张大妈，她表示这样的便利店，对她而言没什么“便利”可言。“除了饿的不行了，赶快买一桶方便面啊饮料什么的才会去便利店，买的多或者时间允许的话还是会去大超市吧。这东西太少了，没得选，还挺贵的。”一位年纪较轻的小刘这样跟记者说。

据记者调查发现，以一瓶600毫升的百事可乐为例，大型超市的价格多在2.5~2.7元之间，而在便利店的价格多为2.9~3元，与普通小商店并无太大差异。整体来讲，便利店的优势之中好像并不包括“价格低廉”。至于“种类齐全”，就更谈不上了。

专家支招 因地制宜

看似毫无竞争力可言，为何在西安还会有“扎堆”出现的连锁便利店的现象呢？

业内人士表示，这种连锁便利店卖的是商品，更是卖“方便”。而现在不仅仅是西安，国内便利店普遍的致命弱点，就在于缺乏特色。中国连锁经营协会会长郭戈平曾经介绍过，目前影响便利店盈利的要素主要有三个：物流配送、夜间运营和盈利点单一。

现在，很多便利店只顾及到门店位置优越、客流量大等问题，却忽略物流配送体系的问题，这就会导致进货费用增加，利润降低。即便是品牌店的加盟，也要注意因为物流可能会引起的经营风险。

24小时营业，是便利店普遍打出的揽客噱头，以证明自己有足够完善的服务设施和理念。但在像西安，这种消费理念还并不是非常先进的地区，人们在夜间对便利店的需求几乎没有。如果硬撑营业24个小时，这无疑会加重运营成本，带来难以预期的危险性，而如果放弃夜间经营，据测算，大约会提升近三成的毛利润。

还有盈利点单一的这个问题。说回便利店最初的运营理念，“价低”本就不是其立足市场的“武器”，“便利性”才是对抗大型超市的秘诀。想要更多的盈利，除了经营传统的商品外，还需要完善“便利性”，即就是增加服务项目，如进行方便食品(热蒸包、关东煮等)的售卖，水、电、气缴费，自助信用卡还款等。但这些都不是一概而论的，需要不同商圈、地理位置的便利店进行有针对不同消费特性的不同业务变更，对产品结构和服务项目进行调整和优化。这样，才能保证便利店有其独特和不可替代性。