西安300家餐饮店试点“明厨亮灶”

记者从昨日召开的西安市食品药品监督管理工作会议上获悉，今年将全面完成6000户小餐饮改造提升工作，并将在300家餐饮服务单位开展“明厨亮灶”试点，让市民在“明厨亮灶”的卫生环境中吃上放心餐。

据了解，西安市食品药品检验检测中心项目即 将开工建设，争取年底前完成40%的主体建设。年底前，力争在12个农产品(水产品)批发市场各建立1个快速检验室，提升县级检测能力，对已建成检验监测机构的蓝田和户县跟踪指导，力争早日投入运行。阎良、临潼、高陵、周至年底前须建成完工，并达到设施完备。

同时抓好追溯体系试点，初步完成4个农产品批发市场、10个农贸市场、30个超市、20个团体消费单位的肉类蔬菜追溯体系建设试点工作，让市民购买肉类蔬菜后，能够实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，凭借售货小票上的“追溯码”就可以实时了解商品信息，发现问题食品快速召回。