经开区圆满完成十四运会篮球项目测试赛食品安全保障任务

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　　西安网讯：（记者 黄敏）4月22日，十四运会篮球项目测试赛胜利闭幕，为期一周的食品安全保障各项工作任务圆满完成。此次保障任务，时间紧、任务重，经开区提前谋划、周密部署，确保了赛事期间约6千余人次的食品安全，顺利完成了“两个零发生”的工作目标。

　　经开区高度重视此次食品安全保障工作，由市市场监管局经开分局组成了十四运餐饮食品安全保障工作领导小组，制定印发相关文件，细化工作任务和人员分组，抽调精干力量组建保障团队，针对日常监管、快速抽检、应急处突等方面进行了集中培训，确保食品安全保障各项工作顺利进行。

　　在酒店、场馆驻点经开区加强监管力量，组织从事餐饮监管的相关人员、聘请专业的第三方检测人员，组建了驻点监管队伍，并开展了驻点监管人员实战演练，建立健全驻点监督各项工作制度，明确食品安全驻点监管各工作岗位职责和监管要点。同时，建立“日报告”制度，实行检查情况每日一报，保证了重大信息传达的时效性。

　　各驻点保障组于每日凌晨进行不间断食材验收，严把食材准入关，邀请市局食品检验所开展三大肉类兴奋剂检测并对风险隐患程度高的生鲜食材开展农残、二氧化硫等快速检测。此外，对餐饮具消毒、工作人员健康、专间情况开展24小时不间断监督巡查及快检检测，从餐饮环节上消除风险隐患，把好食品安全关，保证了测试赛期间的餐饮食品安全，圆满保障经开区十四运篮球项目测试赛的顺利进行。

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编辑:马腾

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