邱星宇——将硬科技与咖啡结合

来源: news.xiancity.cn

　　邱星宇，业内被称为秋sir，取人品厚重饱满如秋日硕果之意。现居西安，是一位22岁的新秀咖啡师。

　　两年前偶遇咖啡的一个下午，秋sir被这种神奇的饮料唤醒，遂踏上为成为世界顶级咖啡师的学习、研究、实践之路。

　　先后追随CBC咖啡师大赛2011、2012西安赛区第1名程振铭，云南杯冲煮赛冠军王宇轩，CBC咖啡师大赛2015-2016分赛区总决赛评审王超，香港COFFEE PRO学院院长Raymond系统学习了SCA国际特种咖啡师协会咖啡烘焙中高级并取得国际认证。

　　在充分学习和刻苦实践的基础上，秋sir不甘于国内咖啡师对于国外咖啡制作采取的复制粘贴的操作模式，一直着力于将咖啡创作与各种资源对接，与创新科技成果结合，努力创作出更高级的咖啡产品，期待为国内咖啡行业的结构与生产做出开创性实践。

　　功夫不负有心人，年轻的秋sir，在四处探访、学习、挖掘资源的过程中，与科技创新企业仙童科技达成合作，在全国范围内，首次将具备世界领先科技水准的声能制冷设备，运用到了咖啡制作与出品中，用硬科技成果，解决在咖啡豆加工制作与萃取的问题，改进了咖啡出品的口感，拓展了咖啡制作更多的可能性。

　　在已经开幕的首届西安国际咖啡节中，秋sir将携带声能制冷设备完成自己的参赛作品。届时，各位市民将可以先睹为快咖啡新秀邱星宇带来这次有趣有料的咖啡出品。

编辑:马腾