铜川：魔芋试种成功

11月4日，省园艺蚕桑站站长、安康市农科所所长兼省魔芋产业体系首席专家、陕西师范大学食品科学院副院长一行9人到铜川指导、查看魔芋生长情况。

今年4月,铜川市农科所、安康农科所联合在铜川王益区王益乡冯家河村4户农民地里试种1亩魔芋，种植行距50厘米，株距30厘米。种植方式：开沟起垄，4月30日垄上种植1户，另外3家于5月1-3日平地种植，2行魔芋间作1行玉米。11月4日现场挖出样品魔芋，专家认为：在渭北旱塬试种魔芋成功，振奋人心，且魔芋外观成色好，水分含量低，不易感病，虽今年试种成功，明年仍要继续试验示范，发展果园套种，林下种植，同时还要考虑极端气候对魔芋的影响，探讨魔芋越冬方式。

魔芋为天南星科草本植株，所含成分以葡甘聚糖为主，在医药、食品、化工、农业等领域开发应用前景广阔。魔芋是淀粉薯类食品中品质上乘品种，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，且含有铁、钙、磷、脂肪、维生素A和B，被广泛用作食品添加剂、被膜剂、崩解剂、悬浮剂、乳化剂和保水剂，也可制成各种保健食品如魔芋面条、魔芋豆腐等；魔芋还是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量，被称为“胃肠清道夫”、“血液净化剂”。